蒸馏器是利用蒸馏法分离物质的器具。其造型由具塞圆底蒸馏烧瓶与一支蛇形冷凝管经磨砂配套而成。而原理则是利用蒸馏方法使不同沸点的混合液在蒸馏烧瓶内逐渐地蒸发，并不断将生成的蒸气移出，在冷凝管内冷却，使混合物达到分离提纯目的。适用于自来水厂、防疫站、科研单位实验室对水质进行分析、各种有机溶剂的分馏提纯。